Pese a que existen en el mercado un gran número versiones casi listas de la receta que proponemos en esta ocasión, nunca está de más deleitarse apelando a la versión casera de este delicioso plato que presentamos a continuación. Esta es la receta para preparar Puré de papas:Ingredientes para preparar Puré de papas:
- Comprar las papas calculando a un promedio de una (entre mediana y grande) por persona.
- ½ diente de ajo por persona.
- Manteca (o margarina)
- Leche.
- Sal.
Preparación de Puré de papas:
Para comenzar a preparar el Puré de papas, deberás reunir toda la paciencia que tengas y luego pelar todas y cada una de ellas, el paso siguiente es lavarlas bien y cortarlas en trozos. Una vez que tengas esa parte lista, toma una olla, agrega agua, los dientes de ajo, la sal y las papas, y lleva todo a fuego.
Deberás prestar especial atención porque el fuego debe apagarse antes de que las papas comiencen a desarmarse. Llegado ese momento, pásalas por un colador e inicia el proceso de pisado (incluyendo también los ajos)
Cuando el Puré de papas va tomando forma incorpora también la manteca y continúa pisando todos los ingredientes; luego de unos segundos coloca otra vez la olla en el fuego (en este caso moderado) y agrega la leche (la cantidad depende de que tan “aguado” te guste)
