La presencia de pescados en la dieta resulta fundamental para mantener un correcto equilibrio, porque no debemos olvidar que privarse de un alimento con el objeto de perder algunos kilos generalmente termina por ser negativo.Por ese motivo seleccionamos para hoy una receta que tiene al pescado como protagonista, más precisamente a la Merluza, que puede ser encontrada sobre todo en las aguas de Sudamérica en todas sus especies. A continuación la receta para preparar Merluza a la Parmesana.
Ingredientes para preparar Merluza a la Parmesana:
- Filetes de Merluza (de acuerdo a la cantidad de comensales)
- Pan rallado.
- Queso rallado.
- Manteca (o margarina)
- Limones (de acuerdo a la cantidad de filetes)
- Sal.
- Pimienta.
Preparación de Merluza a la Parmesana:
Para preparar las Merluzas a la Parmesana comienza por rociar el pescado con abundante jugo de limón y luego incorpora la sal y la pimienta. Posteriormente coloca todos los filetes en una fuente enmantecada y cúbrelos con el pan y queso rallados.
Antes de llevar la fuente al horno distribuye un poco más de manteca por arriba y luego sí deja que se hornee durante aproximadamente 15 minutos.
