Expulsado durante décadas de muchas dietas por ser considerado nocivo, el huevo ha recuperado en los últimos años su “buen nombre” y, contrariamente a lo que se creía, es una pieza fundamental a la hora de pensar en una alimentación saludable.En esta ocasión compartiremos una receta que lo tiene como protagonista, se trata de los “Huevos al escalope” una deliciosa alternativa para la mesa.
Ingredientes para Huevos al escalope:
- 4 huevos duros rebanados.
- 3 cucharadas de manteca.
- 2 tazas medianas de salsa blanca.
- ¾ tazas de jamón, pescado o pollo picado.
- ¾ taza de miga de galletitas saladas.
- ½ taza de galletitas.
Preparación de Huevos al Escalope:
Para comenzar a preparar los Huevos al Escalope deberás dorar en 3 cucharas de manteca las ¾ tazas de miga de galletitas saladas. Por otro lado deberás espolvorear ½ taza de galletitas en una fuente de horno.
A continuación deberás ir ordenando, formando capas, los ingredientes: primero los huevos rebanados, luego el jamón (pollo o pescado) y por último la salsa blanca. Una vez que se acaben los ingredientes espolvorear las migas restantes y llevar a horno (que debe estar a 220º) alrededor de 15 minutos.
