De acuerdo a los resultados de un estudio llevado a cabo por la Universidad de Münster de Alemania, si los adultos mayores de 60 años reducen la cantidad de calorías en su dieta lograrán mejorar su memoria.La investigación, que fue publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), fue encabezada por la doctora Verónica Witte, cuyo equipo redujo el consumo de calorías a las 50 personas que colaboraban con el estudio entre un 30 y un 50 por ciento.
Transcurridos tres meses, los individuos (todos de aproximadamente 60 años) fueron convocados para una evaluación. Antes se los separó en tres grupos: aquellos que tenían una restricción de calorías en la dieta de hasta un 30 por ciento, un aumento en el consumo de ácidos grasos insaturados de un 20 por ciento y un grupo en el que no se incluyeron cambios en la dieta.
En experimentos anteriores en los que se utilizaron modelos experimentales, una restricción calórica y un aumento en el consumo de los ácidos grasos insaturados, como los del aceite de oliva y el pescado, ayudaba a los animales a mejorar la memoria. En la prueba en humanos, el grupo de la dieta restringida en calorías mostró un aumento en las puntuaciones de memoria verbal mientras que los otros dos grupos no mostraron mejoría alguna en este sentido.
Los autores mostraron que los menores niveles de insulina y marcadores de inflamación en el grupo con una dieta con menos calorías se asociaron con mayores puntuaciones de memoria.
