Desde este sitio siempre apelamos a la necesidad de darnos algunos pequeños gustos para salir de la rutina alimenticia en la que solemos estar inmersos y sorprender a todos los integrantes de la familia. Precisamente por eso es que hemos seleccionado esta receta para preparar Strogonoff de Ternera, un plato que no requiere menos de una hora de preparación y que, sin dudas, sorprenderá a tus comensales.Ingredientes para preparar Strogonoff de Ternera:
- 800 gramos de carne.
- 1 cebolla mediana (bien picada)
- 1 lata de champiñones (puedes dejarlos enteros o cortarlos a la mitad)
- 1 taza de caldo de carne.
- ½ taza de crema de leche.
- ½ taza de brandy (este ítem es opcional)
- 1 cucharada pequeña de salsa inglesa.
- 1 cucharada pequeña de salsa de tomate.
- 1 cucharada pequeña de mostaza.
- Manteca.
- Aceite.
- Sal y pimienta (a gusto del cocinero)
Preparación del Strogonoff de Ternera:
Para comenzar a preparar el Strogonoff de Ternera deberás cortar la carne de manera que queden formados pequeños cuadrados. Asegúrate de salpimentar bien antes de llevarlos al sartén, donde previamente deberás colocar un poco de manteca y aceite, dejándolos en el fuego hasta que se dore la carne.
Toma otro sartén donde, con un poco de aceite, deberás dorar la cebolla picada y luego agregarás los dos tipos de salsa, la mostaza, el caldo (que debe estar caliente), los champiñones, la sal y la pimienta. Pasados unos minutos incorpora también la carne y el brandy y deja todo a fuego lento aproximadamente durante 10 minutos.
El paso final de la preparación del Strogonoff de Ternera es agregar la crema de leche, revolviendo todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados. Como acompañamiento para este delicioso plato se suele utilizar arroz blanco o bien una ensalada de hojas verdes.
