De acuerdo a una investigación publicada por la revista American Journal of Clinical Nutrition, los vegetarianos tienen menos probabilidades de sufrir tumores, pero se muestran más propensos a padecimientos colorrectales.Para llegar a estas conclusiones científicos británicos analizaron a más de cincuenta mil personas (mujeres y hombres de entre veinte y ochenta y nueve años) durante la década de 1990. En aquel entonces se dividió a los participantes en cuatro grupos donde cada uno de ellos seguía las siguientes consignas: el primero tenía una dieta con predominio de carnes, el segundo se alimentaba principalmente con pescado, el tercero estaba compuesto por vegetarianos y el cuarto por los denominados “veganos”, es decir que no consumen nada que sea de origen animal.
El estudio mostró que aquellos que seguían una dieta vegetariana se encontraban más sanos y, por lo tanto, tenían menos posibilidades de sufrir males como el cáncer. Algo similar ocurrió con aquellos cuya alimentación estaba basada principalmente en el consumo de pescados.
Los científicos comentaron que estos resultados se han convertido en la primera evidencia directa de que el consumo de frutas y verduras puede llegar a prevenir el cáncer. Pero también se apresuraron a dejar en claro que los vegetarianos deben estar atentos ante la posible aparición de tumores colorrectales, algo que hasta ahora estaba asociado únicamente con los carnívoros.
