La Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) de España ha presentado una guía con el objeto de terminar con ciertas creencias populares sobre los alimentos como, por ejemplo, que el pan no engorda, que las grasas vegetales son más sanas siempre o que los productos integrales no engordan.Para iniciar su investigación, subvencionada por el Instituto Nacional del Consumo (INC) español, la CECU realizó un relevamiento sobre las principales creencias y afirmaciones de los consumidores con respecto a los alimentos. A partir de allí se procedió al estudio que terminó con la publicación de la guía sobre “Falsos mitos alimentarios”.
Paralelamente también fue publicada una guía sobre “Hábitos alimentarios saludables” que funciona como complemento de la anterior y trata de dar las claves de la dieta mediterránea o de cómo conseguir un peso adecuado a través de una dieta equilibrada y un ejercicio físico regular.
En la primera parte de esta guía se explican las bases de la dieta sana, describiendo la pirámide alimentaria y la dieta mediterránea para después exponer los grupos de alimentos, mostrando también la necesidad de incorporar una cantidad suficiente de agua, de evitar las grasas o de consumir sólo ocasionalmente golosinas, refrescos o comida rápida. Asimismo, destaca la importancia de realizar ejercicio físico a lo largo de la semana.
De este modo, CECU recomienda una alimentación variada, tratando de ingerir todos los días alimentos de todos los grupos, cinco raciones de frutas y verduras al día, respetar las cinco comidas, moderar el consumo de comida rápida, disfrutar de la comida, desechar la idea de alimentos buenos y malos, evitar picar entre comidas, beber suficiente agua y realizar 30 minutos al día de ejercicio físico.
