Un estudio efectuado por profesionales de la Universidad de Cincinnati (Estado de Ohio) permitió determinar que las dietas que presentan un alto contenido de carbohidratos o ácidos grasos monoinsaturados pueden ser positivas para las personas con diabetes tipo 2, siempre y cuando tengan un bajo nivel de calorías.Bonnie J. Brehm, es la doctora que encabezó la investigación de la que participaron 124 personas obesas o con sobrepeso y diabetes tipo 2; las que fueron sometidas a una dieta con alto contenido de carbohidratos o ácidos grasos monoinsaturados, durante un año.
Luego de ese período de tiempo, se pudo determinar que la reducción de peso se presentaba en porcentajes similares en ambos grupos, al tiempo que se produjeron mejoras en lo que respecta a la grasa corporal, presión arterial, perímetro de cintura, glucosa, colesterol HDL "bueno", insulina y A1C.
Los resultados del estudio aparecieron publicados en la revista médica “Diabetes Care” y tienen como objetivo hacer público el hecho de que las dietas de alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados pueden ser alternativas saludables a las dietas de más bajo contenido de grasa tradicionales.
